Description:
Salah satu menu favorit di rumah, tapi kalau aku bikinnya asal cemplang cemplung saja bumbunya. Resep dibawah ini aku ambil dari Tabloid Nova.

Ingredients:
500 gr daging sandung lamur
500 gr jerohan sapi
3 lbr daun salam
1/2 butir pala
2 bh tomat
2 batang daun bawang
1 tangkai sledri
2 lbr daun jeruk
2 btg serai
4 cm lengkuas
500 ml santan

Bumbu halus :
10 siung bawang merah bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm jahe
1 sdm ketumbar
1 sdt jinten
3 buah kemiri


Directions:
1. Daging sandung lamur direbus sampai empuk .
2. Tempat terpisah rebus jerohan sapi sampai empuk.
3. Iris kotak2 daging sandung lamur dan jerohan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan santan dan bumbu kasar. Kemudian masukkkan potongan daging. Masak sampai mendidih.
4. Sajikan dengan dilengkapi kentang goreng, daun bawang, tomat, taburan bawang goreng dan emping.

Description:
Kalo bukan DJ yg merengek minta dibikinin kue lapis, duh...males banget deh. harus sabar dan telaten....

Ingredients:
Sumber Resep : Majalah Sedap Pemula
900 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
2 bt serai, memarkan
2 lbr daun pandan
300 gr gula pasir
150 gr tepung kanji
50 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung hunkwe
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili
pewarna merah

Directions:
1. Didihkan santan, serai, gula dan daun pandan. Saring, sisihkan. Dalam wadah lain, aduk tepung kanji, tepung terigu, tepung hunkwe, garam dan vanili.
2. Tuangkan santan yg sudah hangat kuku ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. beri warna merah satu bagian yg lain biarkan putih.
4. Tuang 2 sendok sayur adonan putih ke loyang loaf 24x10x7 cm yg dioles minyak goreng dan dilapisi plastik.
5. Kukus 10 menit.
6. Tuang satu sendok sayur adonan merah diatasnya. Kukus 5 menit. Ulangi berselang-seling sampai habis. Terakhir kukus selama 25 menit.
7. Angkat. Setelah dingin potong-potong.

Description:
Suatu pagi, abang sayur yg lewat depan rumah bawa dagangan singkong yg segar2 ( baca : barusan dicabut dari tanah). Tergodalah aku utk membeli, tapi bingung mau bikin apa. Lihat2 majalah Sedap, duh..perlengkapan lainnya alias bahan lainnya buat bikin jajanan pasar belum beli. Akhirnya ya..sudahlah, digoreng bumbu ketumbar dan dibikin sawut. Berhubung gak ada kelapa muda, ya..wis dimodifikasi saja. Ternyata hasilnya cukup memuaskan...:)

Ingredients:
Singkong
Keju
Coklat

Directions:
Singkong kupas, kemudian diparut memakai parutan rujak. Dikukus sd matang. Penyajian, singkong yg masih hangat ditaburi parutan keju atau parutan coklat. mm..yummy...anakku suka.

Description:
Berhubung timbangan masak memasak dirumah rusak, maka nyari2 resep yg gak pake gram2an. Nemu resep yg cukup menarik dari buku 'home baking', kukis tanpa telur.

Ingredients:
6 oz butter softened
1/2 cup icing sugar, sifted
1 tsp vanilla essence
1 tsp baking powder
1 1/2 cup purpose flour
1/2 cup custard powder
1/4 cup milk
jam/ chcocolate (aku pake blueberry paleta)

Directions:
Place butter, icing sugar and vanilla essence in a bowl and beat until light and fluffy. Sift together flour, baking powder and custard powder. Fold flour mixture and milk, alternately, into butter mixture.
Roll tablespoons of mixture into balls and place on greased baking trays. Make a thumbprint in the center of each cookie.
Fill thumbprint hole with a teasponn of jam. Bake at 190 C for 12 minutes or until cookies are golden.

Description:
Jus yg ini rasanya manis2 spt jambu merah, tetapi ada rasa asamnya sedikit. Yg jelas menyegarkan banget...

Ingredients:
Untuk satu gelas :
Terong belanda 3/4 buah
Air putih 2/4 gelas
Susu kental manis atau madu sesuai selera (optional)

Directions:
Belah terong belanda, keruk daging dan isinya.
Blender semua bahan samapai halus, enak disajikan dingin.

Description:
Buka-buka bukunya ny Liem yg "Favorite Modern cake', kebetulan dirumah lagi stok pisang ambon. Ya sudah...nyoba cake yg ini. Mudah dan enak,apalagi dimakan anget2, hmmm......

Ingredients:
Bahan I:
350 gr gula pasir
8 butir telur bebek (aku ganti telur ayam)
1 sdt vanili bubuk

Bahan II
100 gr mentega
100 gr margarin

Bahan III
500 gr pisang ambon, haluskan

Bahan IV
375 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt soa kue
1/2 sdt essens pisang ambon (aku nggak pake)

Directions:
1. Kocok bahan I hingga mengembang
2. Masukkan bahan II sambil terus dikocok, tambahkan bahan III dan IV. Aduk rata.
3.Tuang ke dalam cetakan, bisa cup cake atau allumunium foil. Beri hiasan irisan pisang ambon diatasnya.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180' c selama kurleb 20 menit.

Description:
Tempenya bener2 tempe kampung, yg bentuknya segitiga en dibungkus daun pisang. Mak nyoss tenan, paporit di keluargaku.

Ingredients:
Tempe kampung .
Balutan tepungnya : tepung terigu, bawang putih, ketumbar garam & garam.
Minyak untuk menggoreng.

Directions:
Bumbu dihauskan dicampur tepung terigu tambahi air secukupnya. Tempe dimasukkan ke adonan balutan, sebelumnya tempenya disayat2 biar merasuk bumbunya.
Goreng deh..dalam minyak panas.
Setelah kuning kecoklatan, angkat dech. Matang sipa dihidangkan. Gampil kan....he..he.... Ini sich semua juga bisakkkk....

Description:
Pesenan adikku Anting yg lagi nimba ilmu di negri orang, katanya kangen sama Kupat Tahu Magelangnya 'Tahu Pojok". Sowry dory ya..posting baru sekarang.

Ingredients:
Buat sepiring kupat tahu, bumbu alusnya :
Bawang Putih 1 siung
Kacang tanah goreng 3 sendok makan
Garam secukupnya
Cabe Secukupnya

Kuahnya :
Air Matang: Gula Merah : Asam Jawa = 100 cc : 50 gr : 1 biji
Atau sesuai selera

Sayuran :
Kol 2 lembar digoreng asal layu lalu diiris kasar
Taoge rebus

Tambahan lainnya :
Tahu Putih Goreng
Ketupat


Directions:
Bumbu dihaluskan, dikasih kuahnya, irisi dg tahu putih yg masih hangat, tambahi dengan sayuran dan ketupat. Aduk rata, kemudian taburi dengan bawang goreng. Mau ditambahi kerupuk kampung juga lebih nyamplengg....

Description:
Bikin risoles dalam rangka Family Gathering di komplek perumahanku, Alhamdulilah laris manis tanjung kimpulllll....

Ingredients:
Banyak resep untuk kulit risoles, malang melintang di dunia permilisan dan perbloggingan dah. Tp buatku yg paling cocok yg Resepnya Pak Sahak. Dijamin berhasil.
Bahan :
Terigu 250 gr
Air 500 cc
Telur 4 butir
Garam 1 sdt
Gula 1 sdm
(Aku bikin 2 resep, tapi telurnya 6 saja, krn. telurnya gede2).

Isi risoles :
Smoke Beef, Telur Rebus, Keju dan Mayonise


Directions:
Kulit :
Campur bahan jadi satu, kemudian goreng diatas wajan datar.

Penyelesaian :
Atur isi diatas kulit, kemudian lipat sesuai selera. Kemudian masukkan kedalam kocokan telur (tips dr. Pak Sahak, kocokan telur dicampur air biar gak kentel banget), trus guling2kan diatas tepung panir.
Biar nempel tepungnya, masukkan kulkas dulu, baru kemudian digoreng.

Description:
Pemanasan sebelum Lebaran bikin kue kering dulu...he..he...

Ingredients:
Nich resep yg ditunggu..
Bahan I
125 gr mentega
125 gr margarin
175 gr gula bubuk
1/4 sdt garam
1/2 sdt esens susu
1 sdt emplex
2 kuning telur
Bahan II
1 sdt baking powder
30 gr tepung maizena, sangrai (aku gak pakai disangrai)
30 gr susu bubuk full cream
325 gr tepung terigu protein sedang
50 gr kelapa kering ( beli yg sudah jadi merk kara)
Bahan III
Kelapa kering secukupnya buat baluran kue


Directions:
Seperti bikin kue-kue kering lainnya, penyelesaian akhir diguling2kan diatas kelapa parut kering sebelum dioven.

Description:
Akhirnya takluk juga si bakpia

Ingredients:
Sumber Majalah Sedap
Bahan A :
250 gr tepung terigu protein sedang
1 sdm mentega putih
50 gr gula tepung
140 ml susu cair
Bahan B:
250 gr tepung terigu protein sedang
100 gr minyak goreng
1/4 sendok teh garam
Isi :
Keju diiris kotak2 (ini sich biar praktisnya aja)

Directions:
Bahan A, dicampur diuleni sampai kalis. Bentuk bulat sisihkan. Bahan B campur semua bahan sampai bergumpal. Timbang bahan A masing2 15 gr, bahan B 10 gr. Bulatkan. Pipihkan bahan A, isi dengan bahan B, giling tipis panjang. Gulung. Lipat kiri kanan, sisihkan.
Pipihkan adonan, beri isi. Bentuk bulat. Pipihakan sedikit. Letakkan loyang tanpa dioles margarin. Oven 10 menit dg suhu 180 derajat. Balik lagi adonan, oven 10 menit. Balik lagi. Oven 5 menit dg suhu 180 derajat. Balik lagi adonan, oven 5 menit lagi.

Description:
Cake ini pesenan khusus anakku lanang utk ultahnya yg ke-5 28 Nov. lalu. MIntanya sich...train cake, tapi berhubung emaknya lagi keblebeg kerjaan, jadi....nggak sempet mikir2 lagi alias ngebut, jadilah cake ini. Isinya pake Moist devil's food cakenya Martha Stewart yg jadi paporit anak2, krn. rasanya yg nyoklat banget and...moistttt....

Ingredients:
Source :http://www.marthastewart.com/page.jhtml?type=content&id=recipe1117&contentGroup=MSL&site=living&rsc=ns2006_r4
1 1/2 cups (3 sticks) unsalted butter, plus more for pans

3/4 cup Dutch-process cocoa powder, plus more for pans
1/2 cup boiling water
2 1/4 cups sugar (aku cuman pake 2 cup aja)
1 tablespoon pure vanilla extract
4 large eggs, lightly beaten
3 cups sifted cake flour(not self-rising)
1 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon salt
1 cup milk



Directions:
1. Heat oven to 350°; arrange two racks in center of oven. Butter three 8-by-2-inch round cake pans; line bottoms with parchment. Dust bottoms and sides of pans with cocoa powder; tap out any excess. Sift cocoa into a medium bowl, and whisk in 1/2 cup boiling water. Set aside to cool.

2. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream butter on low speed until light and fluffy. Gradually beat in sugar until light and fluffy, 3 to 4 minutes, scraping down sides twice. Beat in vanilla. Drizzle in eggs, a little at a time, beating between each addition until the batter is no longer slick, scraping down the sides twice.

3. In a large bowl, sift together flour, baking soda, and salt. Whisk milk into reserved cocoa mixture. With mixer on low speed, alternately add flour and cocoa mixtures to the batter, a little of each at a time, starting and ending with flour mixture.

4. Divide batter evenly among the three prepared pans. Bake until a cake tester inserted into center of each layer comes out clean, 35 to 45 minutes, rotating the pans for even baking. Transfer layers to wire racks; let cool, 15 minutes. Turn out cakes, and return to racks, tops up, until completely cool.

5. Remove parchment from bottoms of cakes. Reserve the prettiest layer for the top. Place one cake layer on a serving platter; spread 1 1/2 cups chocolate frosting over the top. Add the second cake layer, and spread with another 1 1/2 cups frosting. Top with third cake layer. Cover outside of cake with the remaining 3 cups frosting. Serve.

Description:
Walo udah basi.....mau mamerin kue2 kering lebaran yang lalu. Cuman sempet bikin 3 macem, kastangel (andalan), nastar and cornflake. Bukan males...tapi ketiban pesenan ke-3 kue tsb, jadi kuker yg lain bablasss....

Ingredients:
Kastangel - pake resepnya Ny Lim
Corn Flake - pake resepnya Ny Lim
Nastar - pake resep yg 2 kuning telur

Directions:
Sama resep dasar kuker : gula halus & mentega/margarine dikocok sampai tercampur, masukkan telur, kocok sampai putih, masukkan tepung and pengikutnya (corn flake/keju). Cetak. Oven sampai matang.

Description:
Ini kue andalan dirumahku. Disamping favorit anak2, juga bikinnya gampang banget. Nggak perlu mikser2an.

Ingredients:
Ini yg keinget dikepala, sory nggak bawa contekannya:
bahan A
160 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
bahan B
90 gr DCC
60 gr butter
bahan C
160 gr gula palem
2 butir telur

Taburan :
Kacang Almond sesuka hati
Choco chips sesuka hati


Directions:
Bikinnya :
Bahan A diayak jadi satu.
Bahan B dilelehin
Bahan C dikocok tanpa mikser asal tercampur.
Campur bahan C dg A sampai rata, kemudian campur bahan B. Tambahin choco chips, tuang di loyang brownies (ukuran lupa), taburi kacang almond. Open +/- 45 menit.

Description:
Lama nggak update ' daharan', ubek2 file2 nemu hasil pawon ngebul yg belum diposting.

Ingredients:
Resepnya dari sini :http://dapurbunda.blogspot.com/2005/05/black-forest-dapurbunda.html
Tengkiu DB muah..muah...


Directions:
Baca disitu juga yach....

Description:
Ini istilahku saja, soale bukan main pedesnya. Biasanya aku bikin kalo' pas malem2 perut keroncongan, mo' bikin indomie nggak nendang. So..bikin aja nasgor setan. Tidur bisa nyenyak krn kenyang, tp badan jadi tambah melar...^_^

Ingredients:
- Sepiring nasi
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe rawit
- Cabe merah keriting
- Saus tiram
- Saus tomat
- Kornet
- Buncis (additional biar tambah seger)
- Garam
- Mentega buat menggoreng
Ukurannya sesuai dengan selera aja deh..


Directions:
- Haluskan bumbu, iris tipis2 buncis.
- Tumis dahulu bumbu pake mentega, masukkan saus tomat & tiram, kemudian masukkan cornetnya. Terkahir masukkan nasi dan bubuhi kecap.
- Enak dimakan enget2 sambil makan kriuk2 krupuk kampung

Description:
Sambel ini favorit di keluargaku. Paling enak jadi temen nasi yg anget ngepul2 dan gereh pethek. Hmm...uenak.
Awalnya resep sambel beginian aku pikir hanya ada dikeluargaku, ternyata saat Majalah Sedap Edisi III/VII/2006 membahas kuliner dari daerah Wonogiri, ada salah satu restoran yg juga menyajikan sambel tsb. Jadi bisa disimpulkan, sambel tsb asalnya dari daerah Wonogiri, daerah asal bapakkku.

Ingredients:
Kenapa disebut sambel bawang, karena bahannya hanya bawang putih( yang di Jawa disebut bawang), cabe, garam dan minyak sayur bekas (jelantah). Cabenya campuran cabe rawit dan cabe merah keriting, biar nendang pedesnya.

Directions:
- Ulek bahan, nggak usah sampe halus, cukup bijinya pecah2 saja, kemudian disiram pake minyak sayur bekas. Lebih enak minyaknya yg panas. Sajikan

Description:
Bingung punya sisa putih telur, silakan coba yg ini. Gampang bikinnya and ditanggung uenakkk...Nggak ngira kuenya lembut banget, and langsung laris maniss....

Ingredients:
Sumber : Cake Putih Telur karangan Yeni Ismayani & Cucu Cahyana

Bahan :
200 gr putih telur
1/2 sdt cream of tartar
150 gr gula pasir
125 tepung terigu (modif : 100 gr terigu 25 gr maizena)
125 gr mentega dicairkan
1 sdt pasta coklat

Directions:
1. Kocok putih telur dan cream of tar tar hingga mengembang, kmd masukkan sedikit demi sedikit gula sambil dikocok sampai kaku.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.
3. Ambil sebagian adonan kemudian beri pasta coklat.
4. Tuang ke dalam loyang bundar 22 cm atau persegi 26 x 26 cm.
5. Panggang kurleb 30 menit.

Description:
Buat bekal sekolah anak (ortunya juga boleh, he..he.), mudah & cepat disajikan.

Ingredients:
Sumber : Milis NCC

Bahan :
165 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
¼ sdt garam
1 butir telur
2 sdm mentega, cairkan
250 cc buttermilk
* buttermilk bisa dibuat dari : 250 ml susu plain + 1 ½ sdm cuka (atau air perasan jeruk), aduk rata.

Pelengkap:
DCC dicarikan & dicampur whipped cream



Directions:
Cara Membuat :


Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.
Masukkan buttermilk (campuran susu + cuka). Aduk rata.
Terpisah : kocok telur dan mentega cair (pakai whisker aja)
Diamkan selama kurang lebih 15 menit. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datang. Biarkan sampai permukaan panccake berpori-pori, kemudian balik. Apabila di rasa adonan terlalu kental tambahkan 1-2 sdm susu atau air, bila terlalu encer bisa ditambahkan 1-2 sdm terigu. Pancake siap dihidangkan. Bisa disiram dengan campuran DCC cair & whipped cream

Description:
Buat para ibu2 yg pingin masak cepat & praktis, silakan dicoba resep ini

Ingredients:
Bahan I
250 gr daging sapi giling
1 butir telur
merica bubuk secukupnya
garam bubuk secukupnya

Bahan II
1/2 butir bawang bombay yg kecil
2 siung bawang putih digeprek
2 sendok makan mentega utk. menumis
150 ml air
kecap manis secukupnya
merica bubuk secukupnya
pala bubuk secukupnya
garam secukupnya


Directions:
- Bahan I campur jadi satu, bentuk bulat2 menggunakan sendok, kemudian rebus di air mendidih sampai matang
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan air, kecap manis, garam, merica & pala bubuk. Tunggu mendidih, masukkan bola2 daging (bahan I), masak sampai air tinggal setengahnya